Bolo fácil de limão com cobertura
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Bolo de limão fácil e econômico, rende bem e fica delicioso! Perfeito para o lanche da tarde, e ainda sobra para o dia seguinte.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- 3
Adicione o leite, o óleo, o suco de limão e as raspas de limão, misturando bem.
- 4
Peneire a farinha e o fermento e incorpore à mistura, mexendo delicadamente.
- 5
Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 6
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o açúcar de confeiteiro com a água até obter uma consistência cremosa.
- 7
Após o bolo esfriar, cubra com a mistura de açúcar e sirva.