Bolo de Cenoura Molhadinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as cenouras até ficarem macias. Pique-as em pedaços pequenos.

3. 3

   No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar tudo.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de aproximadamente 20 cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

10. 10

    Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (cerca de 3 a 5 minutos).

12. 12

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura de chocolate por cima.

13. 13

    Sirva em seguida.