Bolo de cenoura fit

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a cenoura ralada, os ovos e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o açúcar mascavo e a água, e bata novamente.

4. 4

   Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de aveia e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.

5. 5

   Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

7. 7

   Desenforme o bolo ainda morno e cubra com o chocolate derretido antes de servir.