Bolo de abacaxi
•
Bolo de abacaxi: combinação surpreendente de umidade, coco e sabor marcante de abacaxi. Uma experiência incrível para o seu paladar, vale muito a pena.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de manteiga
- 3 de ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 unidade média, picado de abacaxi
- 50 g de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Misture a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
- 5
Incorpore o abacaxi picado e o coco ralado à massa.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo até o açúcar dissolver e a calda engrossar.
- 8
Retire o bolo do forno, desenforme e regue com a calda quente antes de servir.