Bolo Caramelizado de Banana
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Um bolo úmido e saboroso, com bananas caramelizadas que resultam em uma explosão de sabor em cada fatia. A combinação perfeita de doce e macio, ideal para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (200ml) de Óleo
- 1 xícara (200ml) de Leite
- 1 xícara e 1/2 (300g) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 pitada de Sal
- 10 unidades de Bananas maduras
- 1/2 xícara (100g) de Açúcar para caramelizar a forma
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Caramelize a forma: Em uma forma redonda média, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Gire a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície.
- 3
Descasque e fatie as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Arrume-as cuidadosamente na forma caramelizada, cobrindo todo o fundo.
- 4
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 5
Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- 6
Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 7
Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas, espalhando uniformemente.
- 8
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 9
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- 10
Desenforme o bolo em uma travessa. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
- 11
Sirva morno ou frio, acompanhado de sorvete de sua preferência.