Bolo Caramelizado de Banana

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Caramelize a forma: Em uma forma redonda média, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Gire a forma para espalhar o caramelo por toda a superfície.

3. 3

   Descasque e fatie as bananas ao meio, no sentido do comprimento. Arrume-as cuidadosamente na forma caramelizada, cobrindo todo o fundo.

4. 4

   Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

5. 5

   Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

6. 6

   Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas, espalhando uniformemente.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10. 10

    Desenforme o bolo em uma travessa. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima.

11. 11

    Sirva morno ou frio, acompanhado de sorvete de sua preferência.