Bolinhos Caipiras do Vale do Paraíba
Deliciosos bolinhos de milho, com um saboroso recheio de carne moída temperada. Uma receita tradicional do Vale do Paraíba, perfeita para um almoço em família ou um encontro com amigos.
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
6porções
- 1.5 litros de água
- salsinha picada (a gosto)
- cebolinha picada (a gosto)
- sal (a gosto)
- alho amassado (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
3205
kcal total
153.9g
proteína
435.9g
carboidrato
93.3g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture as farinhas de milho e mandioca, desmanchando bem os grumos.
- 2
Adicione o óleo e reserve.
- 3
Em uma panela, ferva a água com os cubos de caldo de carne.
- 4
Despeje aos poucos a água fervente sobre a mistura de farinhas, mexendo sempre até obter uma massa homogênea.
- 5
Tempere a carne moída com cebola, salsinha, cebolinha, alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Separe uma pequena porção da massa, achate-a na palma da mão, coloque uma porção do recheio de carne crua no centro e feche, dando o formato de um bolinho alongado.
- 7
Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- 8
Em uma panela, frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por igual.
- 9
Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- 10
Sirva os bolinhos caipiras quentes.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
Feijão Roxinho com Calabresa e Bacon
15 minutosServe 4 pessoasKibe Recheado
40 minutosServe 6 pessoasDobradinha com Feijão Branco e Linguiça Toscana
40 minutosServe 6 pessoasFarofa de Cuscuz com Milho e Cenoura
15 minutosServe 4 pessoasArroz com Presunto e Pimentão
15 minutosServe 4 pessoasFeijoada Light da Flávia Barros Martinez
30 minutosServe 6 pessoasFarofa de Churrasco com Linguiças e Banana
20 minutosServe 6 pessoasChili de Carne com Feijão
15 minutosServe 4 pessoas