Bife com Molho de Amendoim e Dendê

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de alcatra com sal a gosto.

2. 2

   Aqueça o óleo de soja em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

3. 3

   Frite os bifes por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.

4. 4

   Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um local aquecido.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e cozinhe em fogo baixo até murchar (cerca de 5 minutos).

6. 6

   Adicione metade da água e mexa para soltar os resíduos do fundo da panela.

7. 7

   Incorpore a maionese, o restante da água e o azeite de dendê. Misture bem até formar um molho homogêneo.

8. 8

   Adicione o amendoim torrado e misture delicadamente.

9. 9

   Polvilhe o coentro fresco picado.

10. 10

    Despeje o molho sobre os bifes e sirva imediatamente.