Bife a Cavalo com Ovo
•
Bife à Cavalo: sabor autêntico da tradição regional, com o suculento bife e o ovo frito, uma combinação perfeita para um almoço inesquecível. Experimente o tempero da terra em cada garfada!
Ingredientes
- 2 unidades de bife de contrafilé
- 2 unidades de ovos
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 dentes picados de alho
- a gosto para decorar de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
- 3
Coloque os bifes na frigideira e grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.
- 4
Retire os bifes da frigideira e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado, refogando rapidamente.
- 6
Frite os ovos na manteiga até a clara firmar e a gema ficar ao ponto desejado.
- 7
Sirva os bifes com os ovos por cima, decorando com salsinha picada a gosto.