Batatas Recheadas ao Catupiry com Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas sem casca em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20-25 minutos).

3. 3

   Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco.

4. 4

   Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire um pouco do miolo com uma colher, deixando uma borda de aproximadamente 1cm.

5. 5

   Em uma tigela, misture o requeijão cremoso, o Catupiry e a salsinha picada.

6. 6

   Recheie as batatas com a mistura de requeijões.

7. 7

   Envolva cada batata com fatias de bacon.

8. 8

   Unte uma assadeira com um fio de óleo e disponha as batatas recheadas.

9. 9

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

10. 10

    Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até o bacon ficar dourado e crocante.