Batata Doce Cozida com Atum
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Batata doce cozida com atum: econômico e saboroso! Rende bem, sobra para o almoço de amanhã e aproveita tudo, sem desperdício.
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- 1 lata de atum em lata
- 1 unidade média de cebola
- 1 unidade de tomate
- a gosto de salsinha
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a batata doce em cubos.
- 2
Em uma panela grande, cozinhe a batata doce em água fervente com uma pitada de sal até que esteja macia, aproximadamente 15-20 minutos.
- 3
Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola picada, o tomate em cubos e a salsinha.
- 4
Quando a batata doce estiver cozida, escorra e adicione à mistura de atum.
- 5
Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture delicadamente.
- 6
Sirva quente ou em temperatura ambiente.