Bacalhau de festa
Bacalhau de Festa: super saudável e cheio de energia! Nutritivo e gostoso, perfeito para uma refeição pós-treino que te deixa pronto para qualquer desafio.
Ingredientes
- 500 g de Bacalhau desfiado
- 4 unidades de Batatas
- 2 unidades de Cebola
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- 1 unidade de Pimentão verde
- 100 g de Azeitonas pretas
- 3 unidades de Ovos cozidos
- 100 ml de Azeite de oliva
- 3 dentes de Alho
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Sal
- 100 g de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água várias vezes.
- 2
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Deixe esfriar e corte em rodelas.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado, os pimentões em tiras e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 5
Misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- 6
Em um refratário, faça camadas: comece com uma camada de batatas, seguida pela mistura de bacalhau, e finalize com rodelas de ovos cozidos.
- 7
Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com batatas.
- 8
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- 9
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.