Bacalhau à Moda Minhota
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Um clássico português com toque brasileiro! Postas de bacalhau douradas, batatas crocantes e cebola caramelizada criam uma harmonia de sabores inesquecível. Uma receita fácil e deliciosa para um jantar especial.
Sem glúten
Sem lactose
Contém: peixe, ovosIngredientes
4porções
- 4 postas de bacalhau
- pimenta-do-reino (a gosto)
- óleo de cozinha para fritar (a gosto)
- azeitona preta (a gosto)
Valores estimados
717
kcal total
42.3g
proteína
85.1g
carboidrato
22.1g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem. Seque muito bem as postas com um pano limpo.
- 2
Tempere as postas de bacalhau com o colorau e a pimenta-do-reino branca.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite as postas de bacalhau, virando-as com uma escumadeira para dourar dos dois lados.
- 4
Retire as postas de bacalhau da frigideira e escorra em papel absorvente.
- 5
Na mesma frigideira, frite as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.
- 6
Descasque e fatie finamente as cebolas e o alho.
- 7
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo até a cebola ficar macia e translúcida.
- 8
Em uma travessa, arrume as postas de bacalhau e as batatas fritas.
- 9
Cubra com a cebola refogada.
- 10
Decore com as azeitonas pretas e os ovos cozidos fatiados.
- 11
Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
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