Arroz Carreteiro
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Arroz Carreteiro vegano: uma explosão de sabor e textura, com ingredientes naturais e sustentáveis, recriando a clássica receita com consciência e criatividade. Saboreie a tradição, sem abrir mão da sustentabilidade.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz
- 300 gramas de carne seca
- 150 gramas de bacon
- 1 unidade de cebola
- 3 dentes de alho
- 1 unidade de pimentão verde
- 2 unidades de tomate
- a gosto de cheiro-verde
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 6 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, cozinhe a carne seca em água por cerca de 30 minutos ou até ficar macia. Após cozinhar, desfie a carne e reserve.
- 2
Na mesma panela, adicione o óleo e frite o bacon até ficar dourado. Junte a cebola picada e o alho amassado, refogando até que fiquem transparentes.
- 3
Acrescente o pimentão e o tomate picados, mexendo bem. Deixe cozinhar por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- 4
Adicione a carne desfiada e misture bem com os temperos. Depois, coloque o arroz e mexa para incorporar todos os ingredientes.
- 5
Junte a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- 6
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de uma salada fresca.