Wrap de Berinjela e Hummus
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Wrap de Berinjela e Hummus: receita da família, uma delícia que aquece o coração e a alma com o sabor único da berinjela grelhada e o toque cremoso do hummus. Fica uma maravilha!
Ingredientes
- 1 unidade de berinjela
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 4 unidades de tortilhas de trigo
- 200 gramas de hummus
- 1 unidade, picado de tomate
- 1 unidade, em fatias de pepino
- a gosto de crespa
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça uma grelha em fogo médio.
- 2
Corte a berinjela em fatias finas e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
- 3
Grelhe as fatias de berinjela por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem macias e douradas.
- 4
Em uma superfície limpa, coloque uma tortilha de trigo e espalhe uma camada generosa de hummus.
- 5
Adicione as fatias de berinjela grelhada, os tomates picados, as fatias de pepino e as folhas de crespa.
- 6
Enrole a tortilha, formando um wrap, e corte ao meio antes de servir.
- 7
Repita o processo com as demais tortilhas e sirva imediatamente.