Foto deliciosa de Vagem ao Molho Branco pronta para servir - Outras Receitas
Victor Hugo Carvalho BarretoVI

Victor Hugo Carvalho Barreto

@victor4565

Nesta receita:

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Vagem ao Molho Branco

18 de outubro de 2025•Atualizada
Rápidas e Fáceis
Outras Receitas

Um clássico da culinária brasileira, esta receita de vagem ao molho branco é simples, rápida e deliciosa. O sabor suave da vagem se harmoniza perfeitamente com o cremoso molho, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.

15 minutos
Serve 4 pessoas
Vegetariano
Contém: leite, glúten

Ingredientes

4porções
  • 1 colher de chá de sal
  • queijo (a gosto) (ralado) (opcional)opcional
Valores estimados
647
kcal total
25.4g
proteína
74g
carboidrato
29.3g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Lave bem as vagens e corte-as em pedaços pequenos.

  2. 2

    Cozinhe as vagens em uma panela com pouca água e sal até ficarem macias (aproximadamente 10 minutos), ou cozinhe-as no vapor.

  3. 3

    Se cozidas na água, escorra bem e reserve.

  4. 4

    Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.

  5. 5

    Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.

  6. 6

    Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sem parar para evitar grumos.

  7. 7

    Tempere com sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o molho engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).

  8. 8

    Desligue o fogo e despeje o molho branco ainda quente sobre as vagens reservadas.

  9. 9

    Salpique queijo ralado a gosto e sirva imediatamente.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    180kcal (753kJ)

    9%

  • Carboidratos:

    25g

    8%

  • Proteínas:

    7g

    14%

  • Gorduras:

    8g

    12%

  • Fibras:

    4g

    16%

  • Sódio:

    200mg

    8%

  • Açúcares:

    2g

    2%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 kcal.