Ovos Mexidos com Calabresa e Farofa Crocante

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione a cebolinha verde picada. Reserve.

2. 2

   Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e frite até que esteja levemente dourada, sem deixar dourar demais.

3. 3

   Adicione a cebola picada à frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e levemente dourada.

4. 4

   Retire a linguiça e a cebola da frigideira e reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, despeje os ovos batidos. Mexa delicadamente com uma espátula para obter pedaços grandes.

6. 6

   Cozinhe os ovos até que estejam cozidos ao seu gosto.

7. 7

   Adicione a linguiça e a cebola reservadas à frigideira e misture bem.

8. 8

   Polvilhe a farofa pronta sobre os ovos mexidos e misture levemente.

9. 9

   Sirva imediatamente.