Camarões na Manteiga com Brócolis

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o brócolis: lave bem o brócolis e cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (aproximadamente 5 minutos). Escorra, passe por água fria e reserve.

2. 2

   Prepare os camarões: limpe os camarões, removendo as cabeças e as cascas. Lave-os novamente, seque com papel toalha e reserve.

3. 3

   Refogue o alho desidratado: em uma frigideira, aqueça 5 colheres de sopa de azeite com o alho desidratado. Refogue por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar perfumado.

4. 4

   Tempere o brócolis: retire o alho do azeite e regue o brócolis reservado com o azeite aromatizado.

5. 5

   Salteie os camarões: na mesma frigideira, adicione a manteiga e o azeite restante. Em fogo médio, adicione os camarões, sem sobrepor, e frite por aproximadamente 1 minuto de cada lado, mexendo delicadamente.

6. 6

   Adicione o alho fresco: adicione o alho em lâminas e cozinhe por mais 6 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos por dentro.

7. 7

   Tempere e sirva: tempere com sal a gosto. Sirva os camarões imediatamente sobre o brócolis temperado.