Camarões na Manteiga com Brócolis
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Deliciosos camarões salteados na manteiga, com um toque de alho e brócolis al dente. Uma receita rápida, fácil e saborosa para um jantar especial.
Ingredientes
- 15 unidades de Camarões médios (limpos e sem cabeça)
- 500g de Brócolis
- 6 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de Alho desidratado
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 dentes, em lâminas finas de Alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o brócolis: lave bem o brócolis e cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (aproximadamente 5 minutos). Escorra, passe por água fria e reserve.
- 2
Prepare os camarões: limpe os camarões, removendo as cabeças e as cascas. Lave-os novamente, seque com papel toalha e reserve.
- 3
Refogue o alho desidratado: em uma frigideira, aqueça 5 colheres de sopa de azeite com o alho desidratado. Refogue por 2 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar perfumado.
- 4
Tempere o brócolis: retire o alho do azeite e regue o brócolis reservado com o azeite aromatizado.
- 5
Salteie os camarões: na mesma frigideira, adicione a manteiga e o azeite restante. Em fogo médio, adicione os camarões, sem sobrepor, e frite por aproximadamente 1 minuto de cada lado, mexendo delicadamente.
- 6
Adicione o alho fresco: adicione o alho em lâminas e cozinhe por mais 6 minutos, ou até os camarões ficarem rosados e cozidos por dentro.
- 7
Tempere e sirva: tempere com sal a gosto. Sirva os camarões imediatamente sobre o brócolis temperado.