Tortilha de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione a farinha de rosca, o creme de leite, o leite, a pimenta-do-reino e misture bem.

2. 2

   Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando apenas até incorporar.

3. 3

   Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até dourar levemente.

4. 4

   Adicione os legumes picados (cenoura, vagem, abobrinha, tomate e pimentões) e refogue por cerca de 3 minutos, até que fiquem levemente macios.

5. 5

   Tempere com as ervas frescas a gosto.

6. 6

   Despeje a mistura de ovos sobre os legumes refogados, espalhando uniformemente.

7. 7

   Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que a base esteja firme e dourada.

8. 8

   Com o auxílio de um prato ou outra frigideira do mesmo tamanho, vire a tortilla cuidadosamente para fritar o outro lado.

9. 9

   Cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja completamente cozida e dourada.

10. 10

    Sirva quente.