Torta Salgada Fácil e Versátil
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Uma torta salgada prática e deliciosa, perfeita para um almoço rápido ou lanche da tarde. A massa simples e versátil combina com diversos recheios, do tradicional frango ao saboroso palmito. Prepare em poucos minutos e surpreenda a todos!
Contém: ovos, leite, glúten
Ingredientes
6porções
- 2 colheres de sopa ((ou a gosto)) de sal
- carne bovina moída (a gosto)
- frango desfiado (a gosto)
- palmito picado (a gosto)
- salsicha picada (a gosto)
- legumes picados (a sua escolha) (a gosto)
Valores estimados
6680
kcal total
72.4g
proteína
433.8g
carboidrato
522g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
- 3
No liquidificador, bata bem o leite, os ovos, o óleo, o sal e o fermento.
- 4
Adicione a maizena e a farinha de trigo, aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea, nem muito líquida, nem muito seca.
- 5
Despeje metade da massa na forma preparada.
- 6
Adicione o recheio de sua preferência (carne moída, frango, palmito, salsicha e/ou legumes).
- 7
Cubra com o restante da massa.
- 8
Asse por 25 a 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Sobre este prato
A torta salgada é um clássico da culinária brasileira, apreciada pela sua praticidade e versatilidade. Frequentemente servida em lanches da tarde, reuniões informais ou como uma refeição rápida, ela se adapta a diversos paladares e ocasiões. Sua popularidade reside na facilidade de preparo e na possibilidade de usar uma vasta gama de recheios, tornando-a uma opção econômica e sempre bem-vinda à mesa.
Dicas de preparo
- Para a massa ficar perfeita, adicione a farinha e o amido aos poucos. Se ficar muito grossa, um tiquinho de leite resolve.
- Se usar recheios úmidos como palmito ou legumes frescos, escorra bem antes. Isso evita que a torta fique aguada e a massa não asse direito.
- Para um toque extra de sabor e cor, polvilhe queijo ralado ou orégano por cima da torta antes de levar ao forno. Fica uma delícia!
Conservação
Guarde a torta salgada na geladeira, bem tampada, por até 3 dias. Para congelar, corte em fatias, embale individualmente e congele por até 1 mês. Reaqueça no forno médio ou micro-ondas.
Substituições
- leite → bebida vegetal (soja, aveia, amêndoa)
O sabor pode ser ligeiramente alterado, mas a textura da massa se mantém.
- óleo de cozinha → azeite de oliva suave ou manteiga derretida
O azeite pode conferir um sabor mais marcante, enquanto a manteiga adiciona riqueza e maciez à massa.
- amido de milho → mais farinha de trigo (totalizando 2 xícaras de farinha de trigo)
A massa pode ficar um pouco mais densa e menos macia, mas ainda funcionará.
Variações
- Versão Sem Glúten
Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten (ex: farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce) na mesma proporção.
- Versão Vegana
Substitua os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça moída misturada com 6 colheres de sopa de água (deixar hidratar por 5 minutos) e o leite por bebida vegetal. Utilize recheios vegetais.
- Torta na Air Fryer
Utilize uma forma que caiba na sua air fryer. Asse a 160°C por cerca de 20-25 minutos, verificando o ponto de cozimento. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho.
Perguntas frequentes
Posso usar só farinha de trigo ou só amido de milho na massa?+
Não é o ideal. A combinação de ambos dá a textura leve e macia característica desta torta. Tente seguir a receita para o melhor resultado.
É possível fazer esta torta sem glúten ou sem lactose?+
Sim! Para sem glúten, use farinha de arroz e amido de milho. Para sem lactose, substitua o leite por bebida vegetal e use recheios adequados.
O que posso servir junto com a torta para uma refeição completa?+
Uma salada verde fresca com molho simples combina perfeitamente. Para um lanche, um suco natural ou café são ótimas opções.
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