Taffy de Sal Grosso
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Taffy de sal grosso: a receita mais fácil e deliciosa que você vai fazer! Ficou show, aprovado pelos amigos e super fácil de fazer, galera.
Ingredientes
- 400 gramas de Açúcar
- 240 ml de Xarope de Milho Claro
- 240 ml de Água
- 30 gramas de Manteiga sem Sal
- 1/4 colher de chá de Sal
- 1 colher de chá de Extrato de Baunilha
- a gosto de Corante Alimentício
Modo de Preparo
- 1
Unte uma assadeira com manteiga ou óleo e reserve.
- 2
Em uma panela média, combine açúcar, xarope de milho, água, manteiga e sal.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva.
- 4
Prenda um termômetro de açúcar na panela e continue cozinhando sem mexer até que a mistura atinja 127°C.
- 5
Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha e o corante alimentar, se estiver usando.
- 6
Despeje a mistura na assadeira preparada e deixe esfriar até que você possa manuseá-la confortavelmente.
- 7
Uma vez que esteja frio o suficiente, puxe o taffy esticando e dobrando repetidamente até que fique leve e brilhante.
- 8
Modele em cordas e corte em pedaços do tamanho de uma mordida.
- 9
Embrulhe cada pedaço em papel manteiga para evitar que grudem.