Tabule
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Tabule: a salada mais refrescante e fácil que você vai fazer! Deu super certo, ficou show e foi aprovado pelos amigos – prato perfeito pra um dia quente, gastando pouco!
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 unidades de tomate
- 1 unidade de pepino
- 1/2 unidade de cebola roxa
- 1/2 xícara de salsinha
- 1/4 xícara de hortelã
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave a quinoa em água corrente e coloque-a em uma panela com 2 xícaras de água. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e a quinoa fique macia, cerca de 15 minutos.
- 2
Enquanto a quinoa cozinha, pique os tomates, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a hortelã em pedaços pequenos.
- 3
Em uma tigela grande, misture os legumes picados com a quinoa cozida e já fria.
- 4
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
- 5
Deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem antes de servir.