Salada Fresca de Feijão Frade
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Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. O feijão fradinho cozido se junta a pimentões coloridos, tomate suculento e ovos, criando uma explosão de sabores.
Vegetariano
Sem glúten
Sem lactose
Contém: ovosIngredientes
4porções
- 250 gramas de feijão branco (cozido)
- 250 gramas de feijão branco (cozido)
- 1 pimentão verde (picado)
- sal (a gosto) (opcional)opcional
- azeite de oliva (a gosto) (opcional)opcional
- sal (a gosto)
- orégano (a gosto) (opcional)opcional
- azeite de oliva (a gosto)
- orégano (a gosto)
Valores estimados
1538
kcal total
105g
proteína
74.8g
carboidrato
94g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o feijão fradinho cozido, os pimentões picados, os tomates picados, a cebola picada e a salsinha.
- 2
Tempere com sal, azeite e orégano a gosto.
- 3
Corte os ovos cozidos em fatias e reserve algumas para decorar.
- 4
Adicione as fatias de ovos restantes à salada e misture delicadamente.
- 5
Sirva a salada decorada com as fatias de ovos e azeitonas pretas reservadas.
Sobre este prato
A Salada de Feijão Frade é um clássico da culinária brasileira, especialmente valorizada pela sua versatilidade e frescor. O feijão fradinho, conhecido por sua textura macia e sabor suave, é a base perfeita para pratos leves. No Brasil, essa salada é frequentemente servida como acompanhamento em churrascos e refeições do dia a dia, ou como uma opção de prato principal leve para almoços e jantares, especialmente em dias quentes. É uma forma nutritiva e saborosa de incluir leguminosas na dieta.
Dicas de preparo
- Para o feijão fradinho ficar al dente e não desmanchar na salada, cozinhe-o até ficar macio, mas ainda firme.
- Se a cebola crua for muito forte, deixe-a de molho em água gelada por 10 minutos antes de usar. Fica mais suave.
- Não misture os ovos com muita força para não desmancharem. Adicione-os por último, com delicadeza.
Conservação
Guarde a Salada Fresca de Feijão Fradinho na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois os vegetais perdem a textura crocante.
Substituições
- feijão frade → grão de bico cozido
Altera a textura para um grão mais firme e confere um sabor ligeiramente mais terroso à salada.
- pimentão → pepino japonês
Adiciona um frescor crocante e um sabor mais suave, sem a picância característica do pimentão.
- salsinha → coentro
Confere um aroma e sabor mais marcante e cítrico, ideal para quem aprecia essa erva.
- azeitona (preta) → azeitona verde
Traz um sabor mais salgado e ácido, além de uma coloração diferente, mantendo o toque mediterrâneo.
Variações
- Salada de Feijão Frade Vegana
Retire os ovos cozidos da receita. Para um toque extra de sabor e proteína, adicione milho cozido ou cubos de tofu grelhado.
- Salada de Feijão Frade com Atum
Adicione uma lata de atum sólido em água ou azeite (escorrido) à salada junto com os demais ingredientes, transformando-a em uma refeição ainda mais completa e rica em proteínas.
- Salada de Feijão Frade com Toque Cítrico
No tempero, substitua o orégano por raspas de limão siciliano e adicione um fio de suco de limão fresco, realçando o frescor da salada.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de feijão?+
Sim, pode usar feijão branco ou carioca cozido, mas o sabor e a textura da salada serão um pouco diferentes.
Com o que posso servir esta salada?+
Ela é ótima como prato único leve ou acompanhamento para grelhados de frango, peixe ou carne.
Posso adicionar outros vegetais?+
Claro! Milho, pepino ou cenoura ralada combinam bem e adicionam mais cor e nutrientes à sua salada.
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Informações Nutricionais
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