Foto deliciosa de Legumes Grelhados com Molho de Vinagrete pronta para servir - Saladas
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Priscila Sales Barbosa

@priscila_barbosa

Nesta receita:

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Legumes Grelhados com Molho de Vinagrete

1 de maio de 2025
Refeições
Saladas

Deliciosos legumes grelhados, macios e saborosos, com um toque especial do vinagrete. Perfeitos como acompanhamento para carnes grelhadas ou um prato vegetariano completo. Uma explosão de cores e sabores!

20 minutos
Serve 4 pessoas
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

4porções
  • 1 batata-doce (média) (cozida e cortada em fatias)
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
  • ervas alecrim, orégano, manjericão (a gosto) (opcional)opcional
Valores estimados
703
kcal total
7.1g
proteína
37.3g
carboidrato
61.2g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Pré-aqueça a grelha.

  2. 2

    Cozinhe os legumes no vapor por aproximadamente 5 minutos, até ficarem levemente macios.

  3. 3

    Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o alho amassado, o sal e as ervas finas.

  4. 4

    Adicione os legumes cozidos ao molho, misturando delicadamente.

  5. 5

    Reserve por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, para que os sabores se integrem.

  6. 6

    Grelhe os legumes por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até obterem as marcas da grelha e estarem levemente dourados.

  7. 7

    Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes grelhadas ou como prato principal vegetariano.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    250kcal (1046kJ)

    12%

  • Carboidratos:

    30g

    10%

  • Proteínas:

    4g

    5%

  • Gorduras:

    15g

    22%

  • Fibras:

    6g

    24%

  • Sódio:

    150mg

    6%

  • Açúcares:

    5g

    6%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das quantidades exatas dos ingredientes utilizados e suas marcas específicas. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com a pesagem exata de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.