Souflé de repolho
Delicie-se com este soufflé de repolho leve e saboroso, perfeito como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Uma forma criativa de incluir vegetais na sua dieta!
Vegetariano
Contém: leite, glúten, ovosIngredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- noz-moscada (pitada)
Valores estimados
1341
kcal total
82.9g
proteína
58.5g
carboidrato
87.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3
Adicione o repolho picado e cozinhe por cerca de 5 minutos até murchar.
- 4
Polvilhe a farinha de trigo, misture bem e adicione o leite aos poucos, mexendo até formar um creme liso.
- 5
Retire do fogo e acrescente o queijo, os ovos (separando as claras das gemas), sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, misturando bem.
- 6
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
- 7
Transfira para um refratário untado e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourar.
- 8
Sirva quente e aproveite!
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