Souflé de chuchu maravilhoso
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Soufflé de chuchu: uma experiência incrível de sabor e textura. Combinação surpreendente que vai te impressionar.
Ingredientes
- 500 gramas de chuchu
- 1 xícara de leite
- 100 gramas de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 unidades de ovos
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Descasque o chuchu, corte em pedaços e cozinhe em água com sal até ficar macio. Escorra e amasse até formar um purê.
- 3
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por cerca de 1 minuto.
- 4
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até formar um creme espesso.
- 5
Retire do fogo e acrescente o purê de chuchu, o queijo ralado, as gemas dos ovos, a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
- 6
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura anterior.
- 7
Transfira a mistura para um refratário untado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
- 8
Retire do forno e sirva quente, aproveitando essa delícia leve e saborosa!