Soufflé de Legumes Versátil
Um soufflé leve e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. A versatilidade dos recheios permite inúmeras combinações de legumes, criando uma experiência gastronômica única a cada preparo. Experimente!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média/alta.
- 2
Cozinhe os legumes (cenoura, xuxu, vagens, brócolis e couve-flor) até ficarem al dente, tempere com pouco sal e reserve.
- 3
Refogue o espinafre no alho e azeite.
- 4
Em um liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar), o leite, o óleo, o sal e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 5
Unte um pirex retangular com manteiga ou margarina.
- 6
Despeje metade da massa no pirex.
- 7
Adicione o recheio de sua preferência (mistura de legumes cozidos).
- 8
Cubra com o restante da massa.
- 9
Polvilhe o queijo ralado reservado e, se desejar, o fondor.
- 10
Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
- 11
Retire do forno e sirva imediatamente.
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