Soufflé de Abobrinha
O soufflé de abobrinha é uma opção leve e saborosa, perfeita para um jantar especial ou um acompanhamento requintado. Com a combinação de abobrinha, ovos e queijo, este prato é uma explosão de sabores a cada garfada.
Ingredientes
- 2 unidades de Abobrinhas pequenas
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- a gosto de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
- 100 g de Mussarela ralada ou queijo caipira
Modo de Preparo
- 1
Rale as abobrinhas e tempere com sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- 2
Em uma frigideira, refogue as abobrinhas temperadas até que estejam macias.
- 3
Enquanto isso, em uma tigela, bata as claras dos ovos em ponto de neve. Em seguida, adicione as gemas, o amido de milho e uma pitadinha de sal, lembrando que as abobrinhas já contêm sal a gosto.
- 4
Retire a abobrinha do fogo e misture-a delicadamente aos ovos batidos e metade do amido de milho. Acrescente a mussarela ou o queijo caipira.
- 5
Transfira a mistura para um refratário e despeje o restante dos ovos batidos por cima.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que os ovos estejam bem dourados.
- 7
Sirva quente e aproveite!