Soufflé de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 200°C e unte as ramequins com manteiga.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente até engrossar, em seguida, retire do fogo.

4. 4

   Misture o chocolate e a baunilha até ficar homogêneo, depois adicione as gemas de ovo.

5. 5

   Em uma tigela separada, bata as claras de ovo e o sal até formar picos suaves.

6. 6

   Adicione o açúcar gradualmente, batendo até formar picos firmes e brilhantes.

7. 7

   Incorpore um terço das claras à mistura de chocolate para leveza, depois incorpore delicadamente as claras restantes.

8. 8

   Divida a massa entre as ramequins preparadas e coloque-as em uma assadeira.

9. 9

   Asse por 12-15 minutos até que os soufflés tenham crescido e as superfícies estejam firmes.