Soufflé Cremoso de Alho-poró e Parmesão
Um soufflé leve e saboroso, com o delicado sabor do alho-poró realçado pelo queijo parmesão. Perfeito como acompanhamento ou entrada sofisticada.
Ingredientes
- 150 g, picado de Alho-poró
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 100 g de Queijo parmesão ralado
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, pique o alho-poró em rodelas médias e deixe-o de molho no leite por 5 minutos.
- 3
Em seguida, adicione os ovos, o sal, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e a margarina ao alho-poró e ao leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- 5
Unte uma forma refratária com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 6
Despeje a mistura na forma preparada e salpique o restante do queijo parmesão por cima.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que o soufflé esteja dourado e firme.