Sonhos de Geleia: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento biológico dissolvido no leite morno, a farinha de trigo, o sal, o açúcar e a manteiga.

2. 2

   Adicione as gemas, a essência de baunilha, o rum e as raspas de limão. Misture bem.

3. 3

   Sove a massa (em uma superfície lisa e enfarinhada) até obter uma massa lisa e elástica (cerca de 10 minutos).

4. 4

   Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, polvilhe com um pouco de farinha, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir aproximadamente 5 mm de espessura.

6. 6

   Com um copo americano, corte 32 discos de massa.

7. 7

   Recheie 16 discos com a geleia de frutas vermelhas.

8. 8

   Umedeça as bordas dos discos recheados com clara em ovo e cubra com os discos restantes.

9. 9

   Pressione as bordas delicadamente para fechar.

10. 10

    Disponha os sonhos em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre eles, e deixe crescer por 30 a 40 minutos (o tempo varia de acordo com a temperatura ambiente).

11. 11

    Para fritar: Aqueça o óleo de girassol a 140-150°C. Frite os sonhos aos poucos, virando-os até dourarem. Retire com uma escumadeira, escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Sirva quente.

12. 12

    Para assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os sonhos por 25 minutos, pincele com gema para dourar.