Sonhos de Aipim com Goiabada e Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim até ficar macio, descasque e amasse bem.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o aipim amassado, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, a manteiga e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Se necessário, adicione mais farinha de trigo, aos poucos, até a massa ficar com consistência de enrolar, mas ainda um pouco pegajosa.

4. 4

   Com as mãos levemente enfarinhadas, faça pequenas bolinhas de massa.

5. 5

   Faça um pequeno furo em cada bolinha e recheie com um pedaço de goiabada e uma porção de cream cheese.

6. 6

   Feche as bolinhas, modelando-as novamente.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

8. 8

   Frite as bolinhas de aipim em pequenas porções, até que fiquem douradas e crocantes.

9. 9

   Retire os sonhos do óleo e escorra o excesso em papel toalha.

10. 10

    Polvilhe com açúcar e canela em pó.

11. 11

    Sirva os sonhos de aipim ainda quentes, acompanhados de goiabada mole e sorvete de goiaba (opcional).