Foto deliciosa de Salada Quinoa com Legumes pronta para servir - Saladas
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Sofia Guimaraes Moura

@sofia_moura

Nesta receita:

  • Ingredientes
  • Modo de Preparo
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Salada Quinoa com Legumes

9 de maio de 2026
Refeições
Saladas

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço fresco e nutritivo. A quinoa real, combinada com legumes coloridos e um toque de vinagre balsâmico, resulta em uma explosão de sabores.

25 minutos
Serve 4 pessoas
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

4porções
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
1761
kcal total
47.2g
proteína
229.7g
carboidrato
77g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Cozinhe a quinoa real conforme as instruções da embalagem. Reserve e deixe esfriar completamente.

  2. 2

    Cozinhe as cenouras, a abobrinha e o pimentão em água fervente por 1 minuto cada, separadamente. Escorra imediatamente em água fria e reserve.

  3. 3

    Em uma tigela, misture a cebola ralada, o tomate picado, o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta.

  4. 4

    Adicione a quinoa fria, os legumes cozidos e a cebolinha à tigela.

  5. 5

    Misture delicadamente todos os ingredientes.

  6. 6

    Deixe a salada descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se harmonizem.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    45g

    15%

  • Proteínas:

    8g

    16%

  • Gorduras:

    12g

    18%

  • Fibras:

    5g

    20%

  • Sódio:

    150mg

    6%

  • Açúcares:

    5g

    6%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.