Salada de Quinoa Mediterrânea

Modo de Preparo

1. 1

   Enxágue a quinoa em água fria e escorra.

2. 2

   Em uma panela média, combine a quinoa e a água. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos até que a água seja absorvida.

3. 3

   Solte a quinoa com um garfo e deixe esfriar.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a quinoa esfriada, o pepino, os tomates-cereja, a cebola roxa, as azeitonas, o queijo feta e a salsa.

5. 5

   Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta.

6. 6

   Despeje o molho sobre a mistura de quinoa e misture para combinar.

7. 7

   Ajuste o tempero a gosto e sirva.