Salada de Quinoa com Frango Grelhado
•
Salada de Quinoa com Frango Grelhado: uma combinação surpreendente de texturas e sabores, perfeita para um almoço leve e sofisticado. Experiência incrível garantida!
Ingredientes
- 1 xícara de Quinoa
- 2 unidades de Peito de frango
- 1 maço de Alface
- 200 gramas de Tomate cereja
- 1 unidade de Pepino
- 1 unidade de Cenoura ralada
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Suco de limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a quinoa em duas xícaras de água até que esteja macia e a água tenha sido absorvida.
- 2
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Grelhe os peitos de frango em uma frigideira com uma colher de sopa de azeite até que estejam dourados e cozidos.
- 4
Deixe o frango esfriar um pouco e corte em tiras.
- 5
Lave e rasgue as folhas de alface, corte os tomates cereja ao meio e fatie o pepino.
- 6
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, alface, tomate cereja, pepino e cenoura ralada.
- 7
Acrescente o frango grelhado à mistura de salada.
- 8
Tempere a salada com o restante do azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- 9
Misture bem e sirva imediatamente.