Salada de Pepino com Tomate e Queijo
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Receita da família, essa salada de pepino, tomate e queijo minas é uma delícia refrescante! Fica uma maravilha, perfeita para acompanhar qualquer refeição, com aquele gostinho de tradição de casa.
Ingredientes
- 2 unidades de pepino
- 3 unidades de tomate
- 200 gramas de queijo minas
- 1 unidade de cebola roxa
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os pepinos e tomates. Corte os pepinos em rodelas finas e os tomates em cubos.
- 2
Pique a cebola roxa em fatias finas.
- 3
Em uma tigela, misture o pepino, o tomate, a cebola roxa e o queijo minas cortado em cubos.
- 4
Em uma tigela separada, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- 6
Finalize com salsinha picada a gosto e sirva imediatamente.