Salada de Natal com Camarões
Uma salada festiva e saborosa, perfeita para o Natal! Camarões suculentos combinados com batatas, cenoura e um toque especial de maionese. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 12 unidades de Camarões grandes (limpos, com casca e rabo)
- 4 unidades de Batatas grandes (descascadas e picadas em cubos)
- 400 g de Camarões pequenos (limpos, sem casca e rabo)
- 2 unidades de Cenouras (cruas e raladas)
- 3 dentes de Alho (amassado)
- 1 unidade grande de Cebola (ralada)
- 1 lata de Milho verde (em conserva, escorrido)
- 3 unidades de Ovos cozidos (picados)
- 1 xícara de chá de Uvas passas pretas
- 1/2 xícara de chá de Salsinha verde (picada)
- 1 colher de sopa (a gosto) de Sal
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho (picadinho)
- a gosto de Maionese
- a gosto de Azeitonas verdes (picadas)
- o suficiente para cozinhar os camarões e as batatas de Água
- o suficiente para cozinhar as batatas de Caldo de camarão
- o suficiente para cozinhar os camarões e temperar a salada de Azeite
- a gosto (para cozinhar os camarões e as batatas) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em água e caldo de camarão até ficarem macias. Reserve.
- 2
Cozinhe os camarões grandes em água com sal, salsinha e azeite até ficarem rosados. Reserve.
- 3
Cozinhe os camarões pequenos em água e sal até ficarem rosados. Reserve.
- 4
Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os camarões pequenos, as cenouras raladas, o alho amassado, a cebola ralada, o milho, os ovos picados, o pimentão, as uvas passas, a salsinha e as azeitonas.
- 5
Tempere com sal e pimenta vermelha a gosto.
- 6
Regue com um fio de azeite extra virgem.
- 7
Adicione a maionese aos poucos, misturando delicadamente até envolver todos os ingredientes.
- 8
Decore com os camarões grandes cozidos e sirva.