Salada de grão-de-bico com bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o grão-de-bico em água até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.

2. 2

   Enquanto isso, dessalgue o bacalhau em água por 24 horas, trocando a água a cada 8 horas. Depois, cozinhe-o até ficar macio e desfie.

3. 3

   Corte os tomates-cereja ao meio, a cebola roxa em fatias finas e o pimentão vermelho em cubos.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o bacalhau desfiado, os tomates, a cebola e o pimentão.

5. 5

   Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

6. 6

   Deixe a salada descansar por 10 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.