Salada de Folhas Verdes com Pêra Caramelizada
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Uma salada leve e sofisticada, com o toque adocicado da pêra caramelizada e o contraste do queijo gorgonzola. A combinação perfeita de texturas e sabores para uma refeição deliciosa e equilibrada.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 2 colheres de chá de Mostarda
- a gosto de Sal
- 25 g de Manteiga
- 1 unidade (sem casca e sem sementes, cortada em 8 pedaços) de Pêra
- 1 colher de chá de Gengibre em pó
- 2 colheres de chá de Mel
- 150 g de Rúcula
- 150 g de Agrião
- 50 g (picadas) de Nozes
- 50 g (opcional) de Queijo Gorgonzola
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda e o sal. Reserve.
- 2
Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 3
Adicione os pedaços de pêra à frigideira e frite por 3 minutos de cada lado, até dourar levemente.
- 4
Junte o gengibre em pó e o mel à frigideira. Misture bem, envolvendo as fatias de pêra.
- 5
Cozinhe por mais 1 minuto, até a pêra caramelizar.
- 6
Em dois pratos, divida a rúcula e o agrião.
- 7
Regue as folhas com o molho reservado.
- 8
Salpique as nozes e o queijo gorgonzola (se usar) sobre as folhas.
- 9
Arrume as fatias de pêra caramelizada sobre a salada.
- 10
Regue com o molho restante da frigideira.