Salada de Chuchu com Cenoura
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Salada de chuchu e cenoura: econômica e saborosa! Rende bem, é leve e perfeita para o dia a dia, sobrando até para o almoço de amanhã.
Ingredientes
- 2 unidades de Chuchu
- 2 unidades médias de Cenoura
- 1 unidade pequena de Cebola roxa
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 3 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Vinagre de vinho branco
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Descasque o chuchu e a cenoura. Corte o chuchu em cubos pequenos e a cenoura em tiras finas ou ralada.
- 2
Em uma tigela grande, misture o chuchu, a cenoura e a cebola roxa cortada em rodelas finas.
- 3
Adicione a salsinha picada, o azeite de oliva, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 4
Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem.
- 5
Sirva fresca como acompanhamento ou prato principal.