Salada de Beterraba Assada com Limão e Azeite
Uma salada leve e saborosa, perfeita para acompanhar carnes grelhadas ou como entrada. O sabor adocicado da beterraba se harmoniza com o toque cítrico do limão e o azeite perfumado.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Beterraba
- 1 colher de sopa de Azeite extra virgem
- 1 colher de chá de Açúcar mascavo
- 1 colher de chá de Suco de limão
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Lave bem as beterrabas e embrulhe-as individualmente em papel alumínio.
- 3
Asse as beterrabas no forno preaquecido por 45 minutos, ou até que estejam macias ao furar com um garfo.
- 4
Retire as beterrabas do forno e deixe esfriar um pouco.
- 5
Remova a casca das beterrabas e corte-as em cubos ou fatias, conforme preferência.
- 6
Em uma tigela, misture o azeite, o açúcar mascavo, o suco de limão e o sal.
- 7
Adicione as beterrabas à tigela e misture delicadamente para que fiquem bem envolvidas no tempero.
- 8
Sirva a salada morna ou fria.