Salada de Batatas com Pimentões
Uma salada de batatas cremosa e colorida, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de carnes grelhadas. O toque especial dos pimentões assados garante um sabor único e irresistível.
Ingredientes
- 3 unidades de Batatas grandes
- 1 colher (sopa) picados de Pimentões vermelhos
- 1 colher (sopa) picados de Pimentões amarelos
- 1 colher (sopa) picados de Pimentões verdes
- 1 colher (sopa) picada de Cebola
- 2 colheres (sopa) de Maionese
- a gosto de Sal
- a gosto de Cheiro verde
Modo de Preparo
- 1
Lave, descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 15-20 minutos).
- 2
Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco.
- 3
Em uma tigela, misture os pimentões e a cebola picados. Leve ao micro-ondas por 1 minuto em potência alta, ou até que fiquem levemente macios.
- 4
Corte as batatas em cubos e adicione-as à tigela com os pimentões e a cebola.
- 5
Incorpore a maionese e misture delicadamente.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Arrume a salada em um refratário, salpique o cheiro verde e sirva.