Salada de Batata Doce com Atum
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Salada de batata doce com atum: facílimo de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos! Almoço leve e gostoso, perfeito pra quem busca uma receita simples e barata.
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- 1 lata de atum em lata
- 1 unidade de cebola roxa
- 1 unidade de pimentão vermelho
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata doce em água fervente até que fique macia, cerca de 15 a 20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Enquanto a batata doce esfria, escorra o atum e coloque em uma tigela grande.
- 3
Pique a cebola roxa e o pimentão vermelho em cubos pequenos e adicione ao atum.
- 4
Corte a batata doce em cubos e adicione à mistura de atum.
- 5
Misture a salsinha, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena para fazer o molho.
- 6
Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- 7
Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.