Salada de Batata com Bacon para Churrasco
Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para acompanhar aquele churrasquinho! Batatas macias, bacon crocante e um toque defumado que vai te surpreender. Ideal para um almoço ou jantar informal.
Ingredientes
- 500g de Batatas Inglesas
- 1 litro de Água
- a gosto de Sal
- um fio de Óleo
- 150g de Bacon picado
- 150g de Maionese
- 1 colher (sopa) de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Páprica defumada
- 4 unidades, cortados de Ovos cozidos
- 1 xícara (cheia) de Cebolinha
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, para decorar de Pimenta-biquinho
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas em uma panela com água e uma pitada de sal por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem macias.
- 2
Retire as batatas da panela, escorra bem e reserve.
- 3
Em uma frigideira, frite o bacon picado em um fio de óleo até ficar crocante.
- 4
Reserve o bacon e reserve a gordura.
- 5
Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas e amassadas grosseiramente, o bacon frito, a maionese, a mostarda, a páprica defumada, os ovos cozidos picados e a cebolinha.
- 6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7
Misture tudo muito bem até obter uma salada homogênea.
- 8
Sirva a salada decorada com a pimenta-biquinho.