Salada de Bacalhau com Batata e Mussarela
Uma salada de bacalhau deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. A combinação do bacalhau desfiado com batatas macias, azeitonas e mussarela derretida é irresistível. Uma receita que agrada a todos!
Ingredientes
- 1 kg de Bacalhau cozido e desfiado
- 2 kg de Batata cozida em cubos
- 1 lata (200g) de Ervilha escorrida
- 200 g de Azeitonas picadas
- 1 unidade (média) de Cebola picada
- a gosto de Azeite
- a gosto de Cheiro-verde picado
- 500 g de Mussarela ralada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as batatas em cubos até ficarem macias. Escorra bem e reserve.
- 3
Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de azeite.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado e refogue rapidamente, apenas para aquecer.
- 5
Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, o bacalhau refogado, a ervilha, as azeitonas picadas e o cheiro-verde.
- 6
Adicione a mussarela ralada por cima da mistura.
- 7
Regue com um fio de azeite.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e começar a dourar.
- 9
Retire do forno e sirva imediatamente.