Salada Colorida Gratinada com Molho Cremoso
Uma salada vibrante e nutritiva, com cenoura, beterraba, chuchu e batatinhas, coberta por um molho cremoso e gratinada com queijo. Uma opção deliciosa e perfeita para um almoço especial ou jantar leve.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Cenoura
- 2 unidades grandes de Beterraba
- 1 unidade média de Chuchu
- 10 unidades de Batata pequena
- 1 lata (200g) de Ervilha em conserva
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 2 colheres de sopa de Maionese
- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 1 xícara (200ml) de Leite
- 1/2 xícara (50g) de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- a gosto, para gratinar de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Descasque e pique finamente a cenoura, a beterraba, o chuchu e as batatas.
- 3
Cozinhe os legumes em água fervente até ficarem macios (cerca de 20 minutos).
- 4
Escorra bem os legumes e reserve.
- 5
Em uma vasilha, misture os legumes cozidos com a ervilha, o milho, a maionese e a mostarda.
- 6
Em uma panela pequena, misture o leite, a farinha de trigo e o ovo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo (cerca de 5 minutos).
- 7
Transfira a mistura de legumes para um refratário médio.
- 8
Despeje o creme de leite sobre os legumes.
- 9
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 10
Leve ao forno por 20 minutos, ou até o queijo estiver dourado e gratinado.