Salada Caesar Completa
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Uma salada Caesar clássica e saborosa, com frango grelhado suculento, croutons crocantes e um molho cremoso e inesquecível. Perfeita para um almoço leve ou jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Alface americana
- 3 fatias de Pão de forma
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 2 unidades de Filé de frango
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de Maionese
- 4 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de Água
- 1 colher (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Salsinha picada
- 1 colher (chá) de Mostarda Dijon
- 1 dente (ou ½ dente, a gosto) de Alho amassado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média.
- 2
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- 3
Em uma frigideira, grelhe os filés de frango em um fio de azeite até estarem cozidos. Pique ou desfie e reserve.
- 4
Para os croutons: retire as cascas do pão de forma, corte em cubos e regue com 2 colheres (sopa) de azeite. Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
- 5
Em um recipiente, misture bem a maionese, o queijo parmesão, a água, o açúcar, a salsinha, a mostarda Dijon, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino.
- 6
Reserve o molho na geladeira por, pelo menos, 15 minutos.
- 7
Em uma tigela grande, misture a alface americana, o frango desfiado e o molho.
- 8
Sirva a salada em pratos individuais, finalizando com os croutons.