Romeu e Julieta: Doce Tradicional Brasileiro

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e corte as goiabas em pedaços.

2. 2

   No liquidificador, bata as goiabas com o açúcar e a água até obter um purê homogêneo.

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   Coe o purê em uma peneira fina para remover as sementes.

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   Em uma panela média, leve o purê de goiaba ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 10-15 minutos).

5. 5

   Enquanto isso, triture o queijo minas até obter uma pasta cremosa.

6. 6

   Unte um aro de metal para torta (com cerca de 18cm de diâmetro) com o óleo de canola e passe-o em água fria.

7. 7

   Com a pasta de queijo, cubra o aro, pressionando levemente para criar uma camada uniforme de aproximadamente 0,8 cm de espessura, reservando uma porção para a cobertura.

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   Despeje a goiabada cozida dentro do aro, sobre a camada de queijo.

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   Cubra com o restante da pasta de queijo.

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    Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas, coberto com filme plástico.

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    Desenforme o Romeu e Julieta sobre um prato e decore com a canela em pau e os cubos de goiaba.