Repolho Refogado
Um clássico repolho refogado, simples e saboroso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou como um acompanhamento leve e nutritivo. Receita fácil e rápida, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Lave e pique finamente o repolho, a cebola, o pimentão e o tomate.
- 2
2. Em uma panela média, aqueça o óleo de soja em fogo médio.
- 3
3. Adicione a cebola e o pimentão, refogando até amolecerem (cerca de 5 minutos).
- 4
4. Junte o tomate picado e o extrato de tomate, misturando bem e refogando por mais 3 minutos.
- 5
5. Acrescente o repolho picado, tempere com sal e misture delicadamente.
- 6
6. Adicione 1 xícara de água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o repolho grude no fundo da panela.
- 7
7. Após 15 minutos, verifique se o repolho está macio. Caso necessário, adicione mais água quente aos poucos, sempre mexendo.
- 8
8. Quando o repolho estiver macio e o caldo quase seco, retire do fogo e adicione o coentro picado. Misture bem.
- 9
9. Sirva quente como acompanhamento.