Refogado Rápido de Legumes
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Refogado rápido de legumes: uma explosão de sabor e nutrientes em minutos. Este prato nutricionalmente rico, com brócolis, pimentão e ervilhas-tortas, oferece um equilíbrio perfeito de vitaminas e minerais, sem abrir mão do delicioso toque do azeite e do óleo de gergelim.
Ingredientes
- 2 xícaras de Flores de brócolis
- 1, fatiado de Pimentão vermelho
- 1, cortada em julienne de Cenoura
- 1 xícara de Ervilhas-tortas
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres de sopa de Molho de soja
- 1 colher de sopa de Óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de Azeite de oliva
- 2, fatiadas de Cebolinhas
- 1 colher de chá de Sementes de gergelim
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 2
Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos até ficar perfumado.
- 3
Adicione o brócolis, o pimentão vermelho, a cenoura e as ervilhas-tortas à panela.
- 4
Refogue os legumes por 5-7 minutos até que fiquem tenros e crocantes.
- 5
Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim, e misture para cobrir os legumes uniformemente.
- 6
Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo frequentemente.
- 7
Retire do fogo e decore com as cebolinhas fatiadas e as sementes de gergelim.
- 8
Sirva imediatamente e aproveite seu refogado rápido de legumes.