Ratatouille
Ratatouille é um prato colorido e saboroso, ideal para celebrar os sabores frescos dos vegetais. Uma explosão de aromas e texturas que traz a essência da culinária mediterrânea para sua mesa!
Vegano
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- salsinha (a gosto)
Valores estimados
559
kcal total
8.7g
proteína
34.3g
carboidrato
46.8g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte a berinjela, a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas.
- 3
Pique a cebola e o alho.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 5
Adicione os tomates picados e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar um molho.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas.
- 7
Em um refratário, espalhe o molho de tomate no fundo e organize as rodelas de vegetais em camadas, alternando as cores.
- 8
Regue com um fio de azeite e salpique mais um pouco de sal e pimenta.
- 9
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- 10
Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar.
- 11
Finalize com salsinha picada antes de servir.
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Informações Nutricionais
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